Enchiladas suizas
1 Pechuga de pollo
3 Tomatillos
1 Chile jalapeño
1 Aguacate
1 Taza de crema
2 Cucharadas de sal
2 Cucharadas de ajo en polvo
2 Cucharadas de pimienta negra
4 Tortillas
100 Gramos de queso manchego rallado
Preparación:
Quitar la piel a la pechuga de pollo y hervir en agua con el ajo, sal y pimienta hasta que quede blanco y sin sangre el interior del pollo.
Hervir los tomatillos y chiles en agua por media hora en fuego alto.
Licuar los tomatillos y chiles con la crema y el aguacate
Sacar la pechuga del caldo y desmenuzar.
Hacer los tacos de pollo con la salsa y el queso arriba
Fideo
Ingredientes:
100 gramos de fideo.
1 Taza de caldo de pollo
2 Hojas de laurel
Preparación:
Hervir por 15 minutos el fideo en una taza de caldo de pollo que salió al hervir la pechuga agregando las hojas de laurel.