Arroz frito
Tiempo estimado 1 hora
6 porciones
Ingredientes:
½ taza de arroz
Aceite de tu preferencia.
1 tallo de apio.
2 zanahorias
½ cebolla
Huevo (opcional).
Salsa de soya.
Preparación
Enjuaga en agua limpia el arroz hasta que el agua deje de salir con color blanco
Prepara el arroz sin sal. (1 taza de agua por ½ taza de arroz)
Deja enfriar el arroz extendido en un plato.
Corta en cuadros la cebolla, zanahoria y apio
Dora en aceite la cebolla, cuando empiece a transparentarse agrega el apio y la zanahoria.
Si quieres agregarle huevo al arroz frito:
Revuelve el huevo y agrégalo a las verduras sin dejar de mover.
Agrega el arroz y revuelve con las verduras.
Agrega salsa de soya hasta que el arroz agarre un color café claro.
Boneless de pechuga de pollo.
Tiempo estimado 1 ½ horas.
6 porciones.
Ingrediantes
1 kilo de pechuga de pollo deshuesada cortada en cuadros
3/4 Kilo de harina de trigo.
3 Cucharadas de paprika.
3 Cucharadas de pimienta negra en polvo
1/2 Cucharada de comino en polvo.
1 Cucharada de ajo en polvo.
Aceite para freír.
4 huevos
Preparación
Revuelve los pedazos de pollo en ¼ de la harina sola hasta que estén blancos.
Mezcla el ½ de kilo de harina restante con las especias.
Bate los 4 huevos en un recipiente y revuelve las piezas de pollo enharinadas en el primer paso.
Pasa las piezas de pollo con huevo por la mezcla de harina y especias
Calienta el aceite en fuego alto.
Dora los pedazos de pollo ya enharinados en el aceite hasta que la costra se ponga de color dorado.
En un plato con servilletas deja enfriar los boneless.
