Día de la Candelaria
El Día de la Candelaria tiene raíces tanto religiosas como culturales. Se celebra el 2 de febrero y marca el final del periodo navideño en el calendario litúrgico católico. Esta festividad conmemora la presentación del niño Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María, cuarenta días después de su nacimiento, habría que dar gracias se presentaran en el templo con ofrendas y una vela de ahí la Candelaria En México Quiénes se sacaron al niño en la rosa, tienen la obligación de cuidar, vestir y presentar en el templo al Niño Dios.
Los mexicanos sumamos al motivo religioso católico el cacao y el maíz mismos que no podían faltar en las fiestas primarias como las que se celebraban en el México antiguo a principios de febrero
La cosecha de diciembre terminaba y Se recolectaban los últimos granos y los más hermosos de llevaban al templo como ofrenda a Tlaloc, dios de la lluvia
Terminaban los días oscuros, llamados nemontemi, los últimos 5, los de mala suerte, los inútiles, los impuros, y había que purificarse, como lo hacían yendo al templo, pidiendo al Dios Tlaloc la lluvia, los sacrificios se hacían presente, era su creencia. Sangre por vida, pero también se preparaban tamales, pastelito de masa de maíz, así los describieron los frailes éstos estaban cubiertos por hojas y rellenos de chile, quelites conejo, pascado, rana, hasta ajolotes
El cacao como era la comida sagrada era preparado por las mujeres y se compartía para elevar el rezo y el corazón
Las fechas de la candelaria católica y la prehispánica se mezclaron y si bien su significado parecería totalmente opuesto, no así los aspectos del ritual. Ir al templo dar gracias purificarse y pedir por la vida y ofrendar llevar un regalo, en uno de esos mundos era una candela y en otra vida, tamales y el cacao.Las tradiciones se mezclaron, no más sacrificios humanos
Actualmente Quien sacó el niñito en la rosca de reyes, está obligado a compartir los tamales con chocolate caliente